Insalata con mele e finocchi al profumo di arance

Ingredienti

Ricetta per 4 persone.

• Lattuga (consigliata romana o iceberg) 200 g
• 1 finocchio
• 2 mele varietà Royal Gala o Stark Delicious
• Olio extravergine d’oliva
• Aceto di arance “Note di arancia”
• Sale e pepe a piacere

Preparazione

Dopo aver lavato e asciugato accuratamente la lattuga e le mele, tagliare a fettine queste ultime rimuovendo i torsoli, ma non la buccia. Lavare con cura e affettare il finocchio, poi unirlo in un recipiente alla lattuga e alle fettine di mela.

Preparare una salsa vinaigrette mescolando 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaio di Note di arancia, sale e pepe quanto basta.

Il condimento così ottenuto va unito all’insalata e mescolato con cura. Servire.